Odbiegamy od mody , chociaż nieznacznie tym razem.Przepis a na dorsza w z masłem cytrusowym. Z Thermomix. Zamiast cukinii dodałam brokuły

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i włożyć do niego ziemniaki. Na dolnej części przystawki Varoma ułożyć plastry cukinii, na wysmarowanej masłem górnej części położyć filety. Pomarańczę i cytrynę obrać cienko ze skórki za pomocą skrobaka do cytrusów lub obrać skórkę za pomoca noża do ziemniaków i pociąć w cienkie paski. Posypać filety 1/4 ilości skórki, przyprawić solą i pieprzem.
2. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Odstawić przystawkę Varoma i koszyczek. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wsypać pozostałą z cytrusów część skórek, 80 g masła i nasiona anyżu, podgrzać 4 min/60°C/obr. 1.
4. Wycisnąć pomarańczę i cytrynę. Otrzymany sok dodać do naczynia miksującego, wymieszać 30 s/obr. 3. Filety z dorsza, cukinie i ziemniaki ułożyć na talerzach, dorsza polać masłem cytrusowym i posypać pietruszką.